• Karlsruhe
  • 0721 1208885

Cocina de Mexico

Bunt, frisch, pikant – mexikanisch genießen

 

Köstliche Burger, brutzelnde Fajitas und typisch mexikanische Knabbereien – die ausgefallene Küche Mexikos ist unsere Passion. Wir bieten reichlich Platz für dich und deine Amigos. Genießt bei unseren hausgemachten Spezialitäten einen unvergesslichen Abend und taucht ein in die Cocina de México. Im Enchilada Karlsruhe erwartet dich eine kulinarische Reise mit Köstlichkeiten rund um Salate, Tacos und weiteren Klassikern, direkt in das Herz Mexikos. Frische Küche, die für jeden Geschmack etwas bereithält. Hierbei werden klassische Gerichte mit dem gewissen Etwas präsentiert, um dir ein außergewöhnliches Mexiko-Erlebnis zu bieten.

Wochenkarte

 

Cigarros de Hierbas

Gefüllte Weizentortillas mit Schafskäse, Paprika und Koriander

-VEGETARISCH

Burrito de Batata

Gefüllter Weizentortilla mit Süßkartoffeln, Gemüse, mexikanischem Reis und Gouda, dazu Chips, Sour Cream, Red Salsa und eine Salatbeilage

- vegetarisch

Pulled Salmon Burger

Pulled Salmon im Classic Bun mit Chipotle Salsa, Aioli, Romanasalat und Zwiebeln, dazu Pommes mit Ketchup

Ensalada de Buey

Babyleaf-Salate mit Tomate, Gurke, Mais, Karotte, Frühlingszwiebeln, Jalapenos, Red Salsa und Rinderstreifen, dazu Steinofenbaguette und Balsamicodressing, auf Wunsch mit Kapern

Habanero Wrap

Gefüllter Weizentortilla mit Hackfleisch, Habaneros, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Eisbergsalat, Mais und Gouda, dazu eine Salatbeilage und Guacamole, auf Wunsch auch „Super Hot“

- HOT

Beefe Picante

Hüftsteak mit Salsa Picante, dazu Smashed Potato, Sour Cream, Maiskolben, grüne Bohnen und Zwiebeln

Sweet Nachos

Süße Weizentortillas mit Schoko- und Karamellsauce, Erdnüssen, Zimt und Zucker

¡Qué aproveche! Guten Appetit!

Zu all unseren Gerichten empfehlen wir ein Knoblauchbrot oder einen Beilagensalat vorweg oder dazu!!

 

Speisekarte

Chips y Dip

Homemade Tortillachips | Dip

Mixed Dips y Chips

für 2 Personen. Homemade Tortillachips | Chipotle Cream | Red Salsa | Sour Cream | Guacamole 

Nachos Original

Homemade Tortillachips überbacken | Gouda | Red Salsa | Sour Cream | Jalapeños

Quesadas

Weizentortillas | Chipotle Cream | Gouda | Sour Cream

Chipotle Camarones

Shrimps | Chipotle Cream | Quesadas

Batatas Fritas

Süßkartoffelfries | Dip

Potato Skins

Homemade Potato Skins | Red Salsa | Sour Cream

Big Starter Platter

Ab 2 Personen. Homemade Tortillachips | Homemade Potato Skins | Buffalo Wings | Falafel | Quesada | Maiskolben | Shrimpsspieß | Dips

 

 

Ensalada Caesar

Romana Salat | Grana Padano | Croutons | Caesar Dressing | Steinofenbaguette
wahlweise mit Hähnchenbrust

Ensalada Vegetariana

Blattsalate | Tomaten | Gurken | Mais | Karotten | Kernmix | Steinofenbaguette

Dressings:

Caesar | Limetten-Vinaigrette | Mango-Chili

Streetfood Tacos

Maistortillas | Bohnenmus | Chipotle Pulled Pork | Paprika | Gouda | Pico de Gallo | Red Salsa

Pollo Tacos

Maistortillas | Hähnchenstreifen | Schafskäse | Salat | Pico de Gallo | Red Salsa

Falafel Tacos

Maistortillas | Falafel | Grillgemüse | Rucola | Tomaten | Red Salsa 

mit Weizentortillas | Gouda | Salat | Cole Slaw | Tomaten | Gurken | Jalapeños | Dips 

Fajita Todos

Hähnchenstreifen | Rindfleisch | Shrimpsspieß | Paprika | Zucchini | Zwiebeln

Fajita Pollo

Hähnchenstreifen | Paprika | Zucchini | Zwiebeln

Fajita Steak

Rindfleisch | Paprika | Zucchini | Zwiebeln

Fajita Merida

Falafel | Paprika | Zucchini | Frühlingszwiebeln | Rucola | Mais | Karotten | Pico de Gallo | Guacamole | Red Salsa

mit Reis | Koriander | Salat | Dips

 

Enchiladas Vegetarianas

Weizentortillas | Gemüse | Gouda | Chipotle Cream | Homemade Tortillachips

Enchiladas Clásicas

Weizentortillas | Chili con Carne | Gouda | Jalapeños | Homemade Tortillachips | Pico de Gallo

Enchiladas de maíz con pollo

Maistortillas | Hähnchenstreifen | Gouda | Bohnenmus

mit Koriander | Salat | Sour Cream | Weizentortilla

Burrito Supremo

Hähnchenstreifen | Gemüse | Gouda | Reis | Homemade Tortillachips | Red Salsa

Burrito Chipotle Pork

Chipotle Pulled Pork | Gouda | Reis | Bohnenmus | Homemade Tortillachips | Red Salsa

Chimichanga

Chili con Carne | Gemüse | Gouda | Reis | Homemade Tortillachips | Guacamole | Red Salsa

Tres Miniburritos

1 x Hähnchenstreifen | Gemüse | Gouda | Reis
1 x Chili con Carne | Gouda | Reis
1 x Schafskäse | Gemüse | Guacamole | Red Salsa | Chipotle Cream

Spare Ribs

Spare Ribs | Homemade Potato Skins | Cole Slaw | BBQ-Sauce

Quesadillas Ligeras

Weizentortillas | Hähnchenstreifen | Frischkäse | Tomaten | Gouda | Rucola | Sour Cream | Salat

Quesadillas Verde con pollo

Maistortillas | Hähnchenstreifen | Salsa Verde | Gouda | Gemüse | Reis

Plato Mexicano

Miniburrito Verde | Enchilada de maíz con pollo | Streetfood Taco | Buffalo Wing | Reis | Dips | Salat

Plato Verde

Miniburrito Verde | Grillpaprika | Reis | Schafskäse | Kartoffel | Frischkäse | Rucola | Pico de Gallo | Süßkartoffelfries | Sour Cream

Plato Enchilada

Rindersteak | Hähnchenbrustfilet | Shrimpsspieß | Homemade Potato Skins | Quesada | Salat | Dips | Bohnenmus | Kräuterbutter | Maiskolben

The Ultimate Buffalo Wings

Hähnchenflügel | Homemade Potato Skins | Sour Cream

im Classic Bun | Tomate | Romana Salat | Jalapeños | Fries | Ketchup

Clásica

170g Angus | Enchilada Burgersauce | Smoked Onion Jam | rote Zwiebeln

Double Bacon Cheese Burger

2 x 170g Angus | Cheddar | Bacon | Enchilada Burgersauce | Smoked Onion Jam | rote Zwiebeln

El Gaucho

170g Angus | Cheddar | Bacon | BBQ-Sauce | Röstzwiebeln

Pulled Pork Burger

Chipotle Pulled Pork | Pico de Gallo | Cole Slaw

Veggie Burger

Falafel | Chipotle Cream | rote Zwiebeln

Extra Bacon
Extra Cheddar
Süßkartoffelfries statt Fries
Suramericano

200g Roastbeef | Ofenkartoffel | Sour Cream | Kräuterbutter | Cole Slaw | Smoked Onion Jam | Salat

Peppercrust

200g Roastbeef | Pfefferkruste | Süßkartoffelfries | Sour Cream | Grillgemüse | Maiskolben | Cole Slaw

Pollo Especial

Hähnchenbrustfilet | Süßkartoffelfries | Chipotle Cream | Salat

Dulce grande

Ab 2 Personen. Churros | Schokoladenkuchen | Schokoladeneis | Sweet Chips | Vanilleeis | Erdbeersauce | Karamellsauce | Schokoladensauce | Sahne

Churros

Spritzgebäck | Zimt | Zucker | Schokoladensauce

Pastel de Chocolate

Warmer Schokoladenkuchen | Puderzucker | Vanilleeis | Sahne

 

 

Knoblauchbrot
Gegrillter Maiskolben
Beilagensalat
Mexikanischer Reis
Ofenkartoffel mit Sour Cream
Grillgemüse
Hausgemachtes Bohnenmus
Extra Dips

Chipotle Cream | Sour Cream | Smoked Onion Jam | BBQ-Sauce

Vegane Extra Dips

Salsa Verde | Red Salsa | Pico de Gallo | Guacamole | Ketchup

 

Newsletter

 

Melde dich gleich zu unserem Newsletter an und erfahre als Erster von allen Aktionen und Neuerungen.

Deine Daten werden diskret behandelt und nicht an Dritte weitergegeben. Eine Abmeldung ist jederzeit durch den in jedem Newsletter enthaltenen Link möglich.